公司中标九龙坡区科技园区食堂承包项目
近日，我公司在九龙坡区科技园区食堂承包项目公开招标中脱颖而出，成功中标，将为园区两千余名企业员工提供日常供餐服务。
公司中央厨房通过ISO22000食品安全体系年度审核
第三方认证机构对公司中央厨房进行ISO22000食品安全管理体系年度监督审核，公司以零严重不符合项的成绩顺利通过。
重庆团餐市场规模持续增长 数字化中央厨房成主流
最新行业报告显示，重庆团餐市场保持两位数增长，数字化中央厨房、智慧食堂成为企业客户招标时最看重的能力配置。
公司举办第三届"巴渝工匠"厨艺技能大赛
来自公司各项目部的三十二名厨师同台竞技，以赛代练锤炼出品功底，最终六名厨师分获热菜、面点、凉菜三个组别的金奖。
明厨亮灶工程全面推开 校园与园区食堂后厨实现透明化
市场监管部门持续推进"明厨亮灶"工程，要求校园及大型园区食堂后厨通过视频直播与玻璃隔断向就餐者开放，接受社会监督。
夏季食品安全管控要点：从采购到留样的全链路管理
高温高湿季节是食源性疾病高发期，本文结合公司实践，梳理夏季食安管控的六个关键控制点，供同行参考。
反食品浪费法落地实践 光盘行动成效显著
《反食品浪费法》实施以来，团餐行业通过小份菜、按需供餐、厨余计量等措施，食堂厨余垃圾平均减少三成以上。
中央厨房标准化出品的"锅气"保持技巧
中央厨房集中加工最怕"没了锅气"。本文分享公司在复热与配送环节保持菜品现炒口感的四项实用技巧。
公司与璧山区绿色蔬菜基地签订直采协议
公司与璧山区两家绿色蔬菜种植基地签订年度直采协议，二十余种时令蔬菜实现基地到厨房二十四小时直达。
营养配餐的科学搭配：团餐菜单设计三原则
团餐不是大锅饭的代名词。本文从营养均衡、人群适配、周期轮换三个维度，分享公司营养配餐师的菜单设计方法论。
