精品肥牛卷
火锅系列精选牛后腿芯与眼肉部位卷制，肥瘦分层自然，涮后不散不碎，口感丰腴不腻。
| 原料部位 | 牛后腿芯 / 眼肉 |
| 卷制工艺 | 天然肌理分层卷制 |
| 切片规格 | 约 0.8 毫米 |
| 包装方式 | 独立真空 250g/500g |
| 贮存条件 | -18℃ 冷冻 |
| 保质期限 | 90 天 |
- 精选部位，拒绝拼接碎肉
- 肥瘦自然分层，涮后不散
- 真空独立包装，随用随取
- 麻辣清汤皆宜
产品描述
肥牛卷的品质关键在于原料部位与卷制工艺。公司精选牛后腿芯、眼肉等优质部位，拒绝拼接碎肉，按天然肌理分层卷制后急冻成型，切片后纹理自然、层次分明。
涮煮时肥牛卷在滚汤中三至五秒即熟，肥瘦交融的油脂香在口中化开，却因选材精良而不显油腻。无论是配麻辣锅底还是清汤菌菇锅，都能hold住场面。
作为团餐与火锅套餐的基础荤菜，肥牛卷采用 250g 与 500g 两种独立真空包装规格，随用随取，方便食堂后厨标准化出餐。
