重庆团餐市场规模持续增长 数字化中央厨房成主流
近日发布的《重庆团餐行业发展报告》显示，随着企业复工复产节奏加快与园区经济持续升温，重庆团餐市场规模连续三年保持两位数增长，预计今年将突破两百亿元关口。
报告指出，企业客户在食堂承包招标时的关注点正从"价格导向"转向"能力导向"：是否拥有自建中央厨房、能否提供食材溯源、有没有智慧结算与明厨亮灶系统，已成为评标的核心指标。数字化中央厨房正在从加分项变为入场券。
业内专家分析，团餐行业的集中化趋势日益明显，头部企业凭借规模化采购与标准化管理不断挤压小散作坊的生存空间。对于中小团餐企业而言，要么自建能力，要么抱团取暖，否则将在新一轮洗牌中被淘汰出局。
作为深耕重庆市场的餐饮管理企业，我公司已提前完成中央厨房数字化改造，覆盖采购、库存、生产、配送四大模块，与行业升级方向同频共振。
