公司中央厨房通过ISO22000食品安全体系年度审核

发布时间：2026-08-15  |  分类：公司新闻  |  来源：欲桂琴餐饮

8月中旬，第三方认证机构审核组进驻公司中央厨房，开展ISO22000食品安全管理体系年度监督审核。经过两天的文件审查与现场核查，审核组确认公司体系运行持续有效，以零严重不符合项的成绩顺利通过年审。

审核范围覆盖原料采购验收、仓储管理、加工制作、留样管理、冷链配送等全部关键环节。审核组特别肯定了公司在供应商准入台账、煎炸油更换记录与食品留样规范方面的执行水平，认为记录完整、可追溯性强。

食品安全是餐饮企业的生命线。公司自2021年通过ISO22000认证以来，坚持"月度自查、季度演练、年度外审"的三级管控机制，连续多年保持食品安全零事故记录。

未来，公司将继续加大在食品安全领域的投入，逐步引入快速检测实验室与数字化食安管理平台，让每一份餐品都有据可查、有源可溯。