香酥炸鸡拼盘
小吃风味外皮金黄酥脆、内里多汁鲜嫩，配上椒盐与甜辣双蘸酱，下午茶与加餐皆宜。
| 主料部位 | 鸡腿肉切块 |
| 腌制时长 | 4 小时 |
| 裹粉工艺 | 双层薄粉起鳞 |
| 蘸酱配置 | 椒盐 + 甜辣双酱 |
| 油炸管理 | 一次性油 · 滤油记录 |
| 规格份量 | 6 块 / 10 块装 |
- 四小时香料腌制入味
- 外酥里嫩锁住肉汁
- 双蘸酱风格切换
- 煎炸油管理透明可查
产品描述
香酥炸鸡拼盘选用鸡腿肉切块，以牛奶、姜葱水与秘制香料腌制四小时，再裹上双层薄粉油炸，外皮金黄起鳞，咬下咔嚓作响，肉汁却牢牢锁在其中。
拼盘配椒盐与甜辣双蘸酱，咸香与甜辣两种风格随意切换。无论是企业下午茶、加班加餐，还是团餐中的风味档口，都是复购率极高的实力单品。
公司在炸制环节使用一次性煎炸油并按时更换，配备滤油记录卡接受客户监督，让酥脆与安心兼得。
