手工鲜肉小笼包
小吃风味老面皮子薄而有韧，猪肉馅掺皮冻成汤，一咬爆汁，早餐线的招牌王者。
| 馅料肥瘦比 | 三肥七瘦前腿肉 |
| 面皮工艺 | 半发面手工擀制 |
| 褶皱标准 | 18 褶以上 |
| 蒸制时间 | 8 分钟精准 |
| 馅料添加 | 现熬皮冻天然爆汁 |
| 供应时段 | 早餐 · 点心档 |
- 手工剁馅现包现蒸
- 皮冻爆汁一咬鲜烫
- 十八褶工艺标准
- 早餐线长销爆款
产品描述
手工鲜肉小笼包延续传统做法：半发面皮擀至边缘薄中心厚，猪肉选三肥七瘦的前腿肉手工剁馅，掺入熬制的皮冻，蒸制时皮冻化为汤汁，一咬满口鲜烫。
包制全程手工，十八个褶以上方为合格，蒸制时间精确到八分钟。出笼时皮薄透亮、汤汁隐约可见，配上姜丝香醋，是早餐与点心档口的长销爆款。
小笼包亦进入公司团餐早餐配送菜单，与豆浆、稀饭、卤蛋组成多重早餐组合，日供八千份早餐中的绝对主力。
